Sunday 31 July 2011

ေ႐ႊဖ႐ံုသီးမုန္.(သို.)ေအာ္ေကြ.က်ီ

အရင္ဆံုးဒီပိုစ့္ျဖစ္ေပၚလာပံုေလးေျပာပရေစ။ေ႐ႊဖ႐ံုသီးခ်က္စားတံုးကပိုေနတဲ့တစိတ္ကို ထပ္ျဖည့္ၿပီးလည္းမစားခ်င္၊လႊင့္လဲမပစ္ရက္တာနဲ. ေနာက္ဆံုးမုန္.လုပ္စားျဖစ္သြားတာပါ။

လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ာ
  • ဆန္မႈန္.စိမ္း       210gm
  • ေ႐ႊဖ႐ံုသီး          250gm        
  • ပုဇြန္ေျခာက္       20 gm
  • ေရ                  650gm
  • ၾကက္သြန္နီေၾကာ္အနည္းငယ္
  • င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္.အနည္းငယ္
  • ဆီ

မုန္႕မေပါင္းမွီ




မုန္႕ေပါင္းၿပီး
ေ႐ႊဖ႐ံုသီးကိုအခြံခြာေရေဆးၿပီးျခစ္တံအေသးေလးျဖင့္အမွ်င္ေသးေလးမ်ားရေအာင္ျခစ္ပါ။ဆန္မႈန္.စိမ္းႏွင့္
ေရကိုသမေအာင္ေမႊၿပီးေ႐ႊဖ႐ံုသီးႏွင့္ေရာပါ။ေနာက္ပုဇြန္ေျခာက္အေကာင္ေသး(သို.)အမႈန္.၊င႐ုတ္ေကာင္း
တို.ႏွင့္ေရာေမႊပါ။ေပါင္းမည့္အိုးအတြင္းေအာက္ေျခႏွင့္ေဘးမ်က္ႏွာျပင္တို.ကိုဆီအနည္းငယ္သုတ္ၿပီး
မုန္.ရည္ကိုထဲ့ပါ။အနံ.ေမႊးေစရန္မုန္.ေရေပၚတြင္ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ေလးမ်ားႏွံေအာင္ျဖဴးေပးပါ။
တ႐ုတ္မဆလာအနံ.ၾကိဳက္သူမ်ားမုန္.ရည္ထဲသို.အနည္းငယ္ထဲ့ႏႈိင္ပါတယ္။(တ႐ုတ္မဆလာႏွင္.
five spice powderအတူတူပါဘဲ)ႀကိဳက္သလိုေပါင္းႏွိုင္ပါတယ္။အန္တီကေတာ့မိုက္က႐ိုေဝ့လ္ဘဲသံုးလိုက္
ပါတယ္။(၁၀)မိနစ္ေလာက္အၾကာမွာေတာ့စားခ်င္စဖြယ္ေ႐ႊဖ႐ံုသီမုန္.ေလးရပါၿပီကြယ္။မုန္.က်က္မက်က္
ကိုေတာ့ကိတ္မုန္.ဖုတ္သလိုပါဘဲ၊တူေလးနဲ.ထိုးၾကည့္လို.မုန္.သားကပ္ပါမလာရင္က်က္ပါၿပီ။မုန္.ကို
အစိမ္းစားစား၊ေၾကာ္ၿပီးစားစားၾကိဳက္ႏွစ္သက္သလိုသံုးေဆာင္ႏႈိင္ပါတယ္။ မုန္႕အတြက္ ယိုးဒယားဆန္မႈန္.စိမ္းကိုသံုးထားပါတယ္။ျမန္မာ(ေမႊး)ဆန္မႈန္.စိမ္းလဲေကာင္းပါတယ္။
ေအာ္ေကြ႕က်ီ

ေအာ္ေကြ႕က်ီ အစိမ္း
ေအာ္ေကြ႕က်ီ အေၾကာ္

တို.စားဖို.အခ်ဥ္ကိုေတာ့အလြယ္လုပ္လိုက္ပါတယ္။Chili sauce ထဲကိုမက်ည္းႏွစ္ရည္ေလးနည္းနည္း၊
ထန္းလွ်က္ရည္ေလးနည္းနည္းေရာထဲ့ေမႊေပးျခင္းျဖင့္လြယ္ကူၿပီးစားလို.ေကာင္းတဲ့အခ်ဥ္ေလးတစ္ခြက္
ရလာမွာပါ။

ေ႐ႊဖ႐ံုသီအစား ပိန္းဥ၊မုန္လာဥတို.နဲ.လဲမိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္သလိုအစားထိုးျပဳလုပ္ႏႈိင္ပါတယ္ကြယ္။ဒီမွာ
ေရာင္းေနတဲ့ carrot cake ဆိုတဲ့မုန္.ကလဲ မုန္လာဥနီေလး ပါေလ႐ံုနဲ. လုပ္ထားတဲ့ေ႐ႊဖ႐ံုသီးအစားထိုး
မုန္.တမ်ိဴးပါဘဲ။ကိုယ္တိုင္လုပ္ေတာ့အစာႏုိင္ႏုိင္သံုးၿပီးမ်ားမ်ားစားရတာေပါ့။breakfast ဘဲစားစား၊အဆာ
ေျပဘဲစားစား စားလို.ေကာင္းတဲ့မုန္.ေလးတမ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္ကြယ္။အေပၚကအခ်ိဳးအစားကေတာ့အန္တီ
လုပ္တဲ့အခ်ိဳးအစားပါ။မိမိစိတ္ႀကိဳက္ျပဳျပင္ႏိုင္ပါတယ္။


အားလံုးထမင္းမိန္ၾကပါေစကြယ္။

6 comments:

  1. အန္တီဦးေရ ....
    မုန္႔လုပ္နည္း လာမွတ္သားသြားပါတယ္

    ReplyDelete
  2. အယ္ ဒီတခါမန္႔လို႔ ရတယ္ေတာ့ း)
    အရင္ေန႔ေတြက ေကာ္မဲန္႔ေပးလို႔မရဘူး

    ReplyDelete
  3. ေအာ္ေကြ႔က်ီကို ဒီေလာက္ လြယ္လြယ္လုပ္လို႔ရမွန္း မသိခဲ့ဘူး။ တစ္ရက္ စမ္းလုပ္ၾကည့္ၾကည့္ပါဦးမယ္။ မုန္႔လုပ္နည္းေလးအတြက္ ေက်းဇူးပါ အန္တီ။

    ReplyDelete
  4. အန္တီဦးရဲ႕ ေရႊဖရုံသီးမုန္႔ လုပ္နည္းေလး အတြက္ ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ရွင္။ စားေကာင္းမယ့္ပုံေလး။

    ReplyDelete
  5. snow ေရလုပ္လို.လြယ္ၿပီး စားလို.ေကာင္းတဲ့မုန္.ေလးပါ။အခ်ိန္လဲ
    သိတ္မေပးရပါဘူး။ေက်းဇူးတင္ပါတယ္။

    baby နဲ.rose ေရ commentေလးေတြအတြက္ေက်းဇူးတင္ပါတယ္။
    ေနာက္ပိုစ့္ေတြအတြက္အင္အားေလးေတြပါ။

    ReplyDelete
  6. မုံလုပ္နည္းေလးသိရတာေက်းဇူးပါ..

    ReplyDelete